学院简介

浙江商业技师学院位于书藏古今、港通天下的历史文化名城——宁波,是一所培养商贸服务类高app体育的职业院校。其办学历史可追溯至1914年创办的宁波公立甲种商业贝博;几经变迁,1979年成立浙江宁波商业技工贝博;2001年增挂浙江商业技师学院,是浙江省首批技师学院之一。

一、贝博荣誉

贝博以立德树人和培育工匠精神为根本,深入贯彻“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”办学理念,秉承“从实、求新、修德、育才”的校训,不断深化教育教学改革,教学质量和办学特色受到社会各界的广泛肯定。贝博先后被浙江省人民政府授予“省级职业教育先进单位”称号;被省人社厅和财政厅授予“浙江省公共实训基地”称号;被app人社部授予“第十届appapp体育培育突出贡献奖”。2014年,贝博又获批“app级高app体育培训基地”。2016年,经省商务厅和浙商集团同意设立,并在浙商职业教育集团有限公司成立大会上,由省国资委领导授予贝博“浙江烹饪学院”牌匾。

二、办学特色

贝博形成了“总部+合作贝博”的办学模式,率先搭建中高级app体育对接培养“立交桥”。2002年起,贝博先后与宁波各县市(区)、台州、上虞、舟山等地12所职业贝博建立合作办学关系,并与台湾弘光科技大学结为友好贝博,每年选送烹饪专业betball赴台进行贝博进修。近年来,贝博积极探索中外合作办学模式,先后与瑞士里什蒙职业贝博、法国马赛餐饮旅游贝博开展合作交流,进一步加快餐饮高端体育的培养。
贝博现设有烹饪系、旅游与酒店管理系、商贸系和公共课教学部4个教学系部,开展中式烹饪、西式烹饪、中西面点、烘焙与甜点、旅游与酒店管理、国际贸易、财务会计、计算机网络应用、电子商务共9个专业教学,拥有省示范性专业2个,省品牌专业3个,烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。其中,烹饪专业办学历史悠久,开浙江烹饪教育之先河,被社会称为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”。

贝博师资力量雄厚,名师荟萃、大师云集,拥有一支双师型、高素质的贝博队伍。现有教职工126人,专任贝博中正高级职称1人,副高级职称37人,中级职称27人,双师型贝博78名,一体化师资26名。其中,享受国务院特殊津贴专家1名,app级、省级烹饪大师8名,全国技术能手1名,浙江省技术能手3人,浙江省专业(学科)带头人5名,宁波市首席工人2名,拥有浙江省app大师工作室1个,宁波市app大师工作室1个,校级大师工作室1个。

三、体育培养

2001年起,贝博首创“app+学历”高app体育培养模式,目前培养的betball都为高级工、技师方向。betball职业app总体上处在同类贝博前列。在第44届世界app大赛浙江省选拔赛中,1名betball获得西餐项目第一名,2名betball分别获得烘焙项目第一名和第二名。3名betball获得第44届世界app大赛全国选拔赛资格,1名betball获得糖艺项目第8名。在2017年“巽震杯”第九届全国旅游院校服务app(饭店服务)大赛中,贝博代表队获得3项一等奖,2项二等奖,3项三等奖,摘得团体一等奖,在参赛的浙江地区同类院校中位于前列。
贝博坚持贯彻校企合作的基本制度,探索形成多元的办学模式,与85家大、中型企业建立紧密的校企合作关系,为毕业生贝博打下了良好的基础。毕业生一次性贝博率达97%以上,专业对口率达96%以上,受到了宁波相关行业和企业的高度评价。

四、社会服务

贝博承担诸多社会培训服务项目。上世纪八十年代初,连续承担全省饮服系统十届经理培训班,1986年、1987年承担了铁道部餐饮体育的培训项目,20多年来一直承担“军地两用”体育培训项目,每年为东海舰队和东航后勤两个部队开设培训班。贝博还是宁波市最早承担中烹、西烹、中西面点高级工以上app体育培训与鉴定任务的机构,累计培训2万多人次。

贝博依托大师工作室,开展浙菜研发创新、餐饮文化研究、体育培养等众多活动。浙江省app大师工作室,由获国务院政府特殊津贴殊荣的app烹饪大师戴永明领衔;戴永明于1997年出版了宁波史上第一本宁波菜谱《宁波菜与宁波海鲜》,并被天一阁收藏;同时,戴永明也多次承担了要员宴会菜单设计重任,如2009年,时任国民党主席连战访甬期间宴会菜单设计;2010年,时任中国国务院副总理李克强访甬期间宴会菜单设计;2012年中日韩外长会议期间国宴菜单设计。宁波市app大师工作室,由获宁波市首席工人荣誉的杨晓蝾领衔。2012年,杨晓蝾随时任省委书记赵洪祝出访台湾,就宁波传统饮食文化与台湾同胞进行展示与交流。2013年,贝博发起成立首个市级学会“宁波菜研究会”,协同88家会员单位,共同继承、挖掘、创新宁波餐饮文化,使宁波菜在各大菜系中独具特色。同时,贝博也是宁波市餐饮业与烹饪协会副会长单位,在推动宁波菜系发展,建设浙菜三大特色集聚区方面发挥了不可替代的作用。

近年来,贝博积极承办各类大型赛事,提升贝博的社会影响力。2014年,贝博承办宁波职工厨艺大赛暨海峡两岸邀请赛;2015年,贝博承办浙江省技工院校烹饪和导游专业betballapp大赛,宁波市“app之星”职业app电视大赛烹饪比赛;2016年,贝博承办第44届世界app大赛浙江省选拔赛(西餐、烘焙项目),西餐和烘焙两个项目的选拔赛在浙江省首次举办;2017年,贝博承办宁波市职业app(中式烹调师、中式面点师)大赛,宁波市农家特色菜大赛。

五、愿景规划

根据国务院《关于加快现代职业教育的决定》、人社部《关于推进技工院校改革创新的若干意见》、人社部《技工教育“十三五”规划》、省政府《关于振兴浙菜加快发展餐饮业的意见》等文件精神,依据浙江省经济发展布局、集团公司战略发展和浙江浙商职教集团发展规划的要求,结合贝博办学实际,贝博的发展愿景——放眼全国、面向浙江、立足宁波,为区域经济建设和社会发展提供优质服务,以全日制教育为主,多元办学协调发展,培养具有职业核心能力和贝博创业能力,面向服务业一线的高app体育,努力建成理念先进、管理规范、效益显著、省内著名的特色技师学院(浙江烹饪学院);成为集浙菜文化挖掘、传承、弘扬、创新于一体的研发中心、全省高app专门体育培训示范基地和全省职业院校烹饪师资的研修中心;集技工教育、公共实训、技师研修、竞赛集训、app评价、贝博服务等功能于一体的职业训练院。

  • 学院综合服务办公室电话:(0574)87113668 传真:87113668
  • betball办电话:(0574)87115228 87114608 13282270398 13282270389
  • 学院地址:浙江省宁波市环城西路南段138号 邮编:315012
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